添記燒臘飯店

餐廳：添記燒臘飯店
地址：元朗建業街熟食街市
時間：08:00-14:00

超過30年歷史，是元朗區的老字號。師父以8個月大的中豬做豬腩肉，因為太老肉質不夠滑，太嫩就不夠肉味。
豬腩每日都會在不銹鋼炭燒太空爐燒兩個鐘才出爐，使其燒肉鮮嫩兼充滿肉汁，而外皮就脆卜卜。